Michel Rolland, uno de los enólogos más influyentes del mundo y Fly wine maker, nacido en el afamado terroir de Pomerol, se sumerge en viñedos desde la infancia, aprendiendo los secretos de la vitivinicultura. Con 40 años de experiencia global, encuentra en Argentina su segundo hogar, deleitándose con unos 40.000 vinos anuales.
Reconocido internacionalmente, disfruta viajando y explorando nuevas cepas. En 1988, cautivado por Cafayate, crea su primer Malbec distintivo en Yacochuya, a más de 1800 metros. Su legado continúa en Mendoza, donde da vida a obras maestras como Clos de los Siete, Mariflor, y Val de Flores, en el próspero Valle de Uco.
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